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酿酒杂志
人气:2265

酿酒杂志 省级期刊

  • 主管单位:黑龙江省工业和信息化厅
  • 主办单位:黑龙江省轻工科学研究院
  • 国际刊号:1002-8110
  • 国内刊号:23-1256/TS
  • 出版地方:黑龙江
  • 邮发代号:14-62
  • 创刊时间:1974
  • 发行周期:双月刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1个月内 影响因子:0.5
  • 全年订价:¥ 120.00
  • 订阅数量:
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酿酒杂志简介

《酿酒》杂志,双月刊,于1974年经国家新闻出版总署批准正式创刊,由黑龙江省轻工业联合会主管,黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办的学术性刊物,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:大国工匠、专家论坛、综述、科学实验等。

杂志栏目设置

科学实验 新工艺·新设备·新技术 综述 关注 酒道 专家论坛 大国工匠 

酿酒杂志特色

(1)本刊保留依著作权法获享的所有权利。未经本刊书面许可,任何机构和个人不得以任何形式对本刊进行翻印、网络转载或其他形式的传播,违者将依法究责。

(2)各层次的标题应简短明确,同一层次的标题所用的词组结构应尽可能相同,语气应一致。

(3)论文请注明作者姓名、最高学历、职称、工作单位、通信地址、邮政编码及联系电话,另附中英文摘要及关键词。

(4)引言(前言):简单交代研究背景、目的、意义及选题设想,注意点明研究起始时间。引言部分不加标题及序号,不分段。

(5)本类注释是对论著正文中某一特定内容的进一步解释或补充说明,或者各种不宜列人参考文献的引文,如档案资料、内部资料,转引类文献。

酿酒杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

16 48 131 106 74 108 95 85 98 80

被本刊自己引用的次数

2 7 14 8 6 4 12 4 8 8

被引次数的累积百分比

0.0159 0.0634 0.1933 0.2983 0.3717 0.4787 0.5728 0.6571 0.7542 0.8335

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

10 74 69 126 99 98 120 103 93 71

被本刊自己引用的次数

4 8 9 5 6 7 11 6 10 4

被引次数的累积百分比

0.0088 0.0742 0.1352 0.2465 0.3339 0.4205 0.5265 0.6175 0.6996 0.7624

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

10 57 70 83 114 91 101 109 79 65

被本刊自己引用的次数

3 5 8 7 11 14 9 2 4 5

被引次数的累积百分比

0.0092 0.0614 0.1255 0.2015 0.3059 0.3892 0.4817 0.5815 0.6538 0.7134

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

11 58 95 82 66 110 105 69 95 64

被本刊自己引用的次数

3 13 14 10 8 11 8 5 4 6

被引次数的累积百分比

0.01 0.0626 0.1488 0.2232 0.2831 0.3829 0.4782 0.5408 0.627 0.6851

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 67 71 86 90 84 123 91 64 102

被本刊自己引用的次数

2 13 7 8 14 11 14 6 6 6

被引次数的累积百分比

0.0081 0.0623 0.1198 0.1895 0.2623 0.3304 0.43 0.5036 0.5555 0.6381

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

22 68 91 96 97 89 54 102 82 75

被本刊自己引用的次数

8 23 17 20 16 8 4 7 11 3

被引次数的累积百分比

0.0179 0.0733 0.1474 0.2256 0.3046 0.377 0.421 0.5041 0.5708 0.6319

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

22 71 70 60 75 80 83 64 110 86

被本刊自己引用的次数

6 21 16 5 12 14 7 6 16 9

被引次数的累积百分比

0.0193 0.0817 0.1432 0.196 0.2619 0.3322 0.4051 0.4613 0.558 0.6336

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

11 80 98 92 92 70 74 83 61 87

被本刊自己引用的次数

5 13 18 14 14 10 9 8 10 11

被引次数的累积百分比

0.0087 0.0722 0.1499 0.2228 0.2958 0.3513 0.41 0.4758 0.5242 0.5932

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

15 99 92 81 101 84 72 86 77 44

被本刊自己引用的次数

2 24 14 5 19 14 5 14 11 11

被引次数的累积百分比

0.0113 0.086 0.1555 0.2166 0.2928 0.3562 0.4106 0.4755 0.5336 0.5668

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

26 97 120 123 91 79 86 81 75 58

被本刊自己引用的次数

6 13 19 22 5 8 9 17 14 8

被引次数的累积百分比

0.0189 0.0893 0.1765 0.2658 0.3319 0.3893 0.4517 0.5105 0.565 0.6071

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

16 146 147 111 100 75 81 87 57 73

被本刊自己引用的次数

4 25 15 11 12 6 15 8 6 6

被引次数的累积百分比

0.0113 0.1143 0.2181 0.2964 0.367 0.4199 0.4771 0.5385 0.5787 0.6302

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

31 151 170 135 96 105 91 57 66 40

被本刊自己引用的次数

5 10 24 22 18 19 10 10 15 3

被引次数的累积百分比

0.0213 0.1248 0.2414 0.334 0.3999 0.4719 0.5343 0.5734 0.6187 0.6461
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
顾国贤 50 心啤酒;啤酒酵母;啤酒酿造;风味稳定性;麦芽
赵云财 48 心发酵酒;生产工艺;发酵;饮料;饲料
毛青钟 46 心黄酒;乳酸杆菌;发酵过程;浸米;三边发酵
李大和 45 心白酒;生产技术;浓香型曲酒;新型白酒;浓香型白酒
陈茂彬 42 心白酒;酿酒技术;微生物;酿造工艺;黄酒
程伟 39 心白酒;酿酒;酒用;酒醅;金种子
徐占成 34 心剑南春;白酒;中国白酒;中国名酒;挥发系数
范文来 33 心白酒;顶空固相微萃取;中国白酒;HS-SPME;GC-O
唐贤华 32 心浓香型白酒;发酵;质构特性;生产工艺;大曲
方尚玲 30 心白酒;酿酒技术;己酸菌;微生物;发酵
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
黑龙江省轻工科学研究院 184 发酵;白酒;啤酒;酒精;发酵酒
安徽古井贡酒股份有限公司 183 白酒;浓香;浓香型;香型;色谱
江南大学 149 啤酒;白酒;香型;酵母;发酵
安徽金种子酒业股份有限公司 80 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒
江苏洋河酒厂股份有限公司 79 白酒;香型;大曲;浓香;浓香型
湖北工业大学 76 白酒;酿造;香型;香型白酒;己酸
会稽山绍兴酒股份有限公司 69 黄酒;发酵;酿造;麦曲;三边发酵
泸州老窖股份有限公司 67 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒
中国食品发酵工业研究院 61 啤酒;白酒;酵母;色谱;酿造
四川理工学院 59 白酒;香型;浓香;浓香型;浓香型白酒

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2024-01-02 15:38:09 189825*** ¥ 120.00 1 1年期
  • 2023-11-17 19:36:21 139041*** ¥ 120.00 1 1年期
  • 2023-10-23 11:44:51 187658*** ¥ 120.00 1 1年期
  • 2023-04-25 10:36:12 阿达姆*** ¥ 120.00 1 1年期
  • 2022-12-08 17:14:33 135742*** ¥ 120.00 1 1年期
  • 2022-12-08 17:10:08 135742*** ¥ 120.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自chenyuk**的评论:

感觉内容比教材更有条理,更容易理解,内容是挺棒的,只是刚开始给发漏了一本,结果都用过了才发现,打电话给客服,杂志之家直接给换了一套新的,给客服点赞!

2019-07-16 15:18:53
来自tangyou**的评论:

非常喜欢的一本杂志,杂志内容丰富多彩、很新颖,画面精美,很吸引人,杂志之家价格也很优惠,发货也要真心赞一个,收到很及时,而且包装这些都很扎实。是一本很好的书,值得购买。

2019-06-17 09:18:28
来自lifengh**的评论:

建议大家在投稿的时候如果迟迟没有收到退修意见,可以给编辑部留言。总的来说,酿酒杂志还是很不错的,毕竟也算是界内很有权威的期刊,希望越办越好。

2019-04-16 10:59:06
来自wenruha**的评论:

酿酒杂志编辑部处理的速度很快,接收的速度主要看审稿人,快的话可能1个月就会有消息,慢的话也就一个月多几天,不超过一个礼拜,编辑的态度很好,认真!

2019-03-19 09:00:03
来自luminya**的评论:

有编辑的QQ,联系很方便!审稿也很快!外审专家也就是自己学校的老师。不歧视硕士论文。不忍心删减论文,婉拒!稿子是18年9月份投的了,过了很长时间编辑还打电话特地询问还要不要发,很贴心!以后如果有小文定大力支持!

2019-01-10 11:26:32
来自chenjin**的评论:

感觉对文章水平要求不高,本科及以上都很容易发了。想查稿编辑部固定电话打了几次都有人接听,不过由于后来又确认文章内容不太符合单位的要求撤稿了.但还是觉得是个不错的期刊,全因自己的问题!

2019-01-04 11:40:08
来自zhangxi**的评论:

投了一篇,感觉这期刊很负责,自己从审稿到接受不用一个月,经过小修后录用,编辑是直接联系作者,感觉很好。总的来说,期刊的编辑很负责,对一个学生的发展来说很好的。值得投稿...

2018-12-18 17:16:37
来自maojian**的评论:

此刊质量很好,编辑特别认真负责,审稿费也不是很高,但就是审稿时间个人觉得有点长,等得让人心烦,也许是我的心情太急切了一点所以感觉度日如年,希望能缩短一下时间。

2018-12-10 17:24:35
来自xuziche**的评论:

审稿流程还是很严格的,从初审到专家审到终审,整个流程进行的比较顺利,修改了几次,编辑老师很认真也很亲切,有问必回,专家给出的建议也好,对文章提升很大,受益良多。

2018-11-13 15:03:31
来自fengcha**的评论:

真心的讲,个人认为这本期刊还是很不错的, 编辑找了三个审稿专家,给出了可以录用的结论。都给出了简单修改和核实几处数据的小小小小修,评价还比较高。于是就直接收了总体认为,《酿酒》还是比较严谨的,编辑也很认真负责。校对很仔细。

2018-10-16 11:42:43
来自mayang_**的评论:

效率非常高,第一篇编委会评审,一周直接录用,第二篇编委会评审,两周直接录用。投稿的时候多注意期刊对摘要以及前言的要求。希望对大家投稿有帮助。

2018-09-10 17:07:19
来自wanqiam**的评论:

这本杂志总体还算不错,审稿1个月,修改后直接录用,编辑人很好,很有耐心,感觉还不错。难度也不大,这方面文章很容易中,所以大家快来投稿吧。

2018-09-07 08:44:15
来自wangfug**的评论:

速度超快。外审专家比较专业,编辑也很好,虽然是个中文期刊,要求还挺严的,外审意见回来说拒搞,然后就给编辑打电话,编辑说了下为什么拒搞,然后跟编辑argue,编辑很友好给改成退修,当天修回,当天复审结束,等待主编审收录。挺不错的期刊。

2018-08-07 17:44:52
来自ljgjg79**的评论:

投稿首先会进行重复率检查,超过10%会被退稿,研究生发综述比较困难,审稿速度蛮快的,从投出到接受总共花了1个月时间。该期刊现在越来越注重文章的质量,如果文章很具有创新性和新颖性可以投往该期刊。

2018-02-08 11:31:11
来自kjgurh8**的评论:

这本杂志还是不错,12月投稿酿酒,半个月回复修改意见,1月份正式录用。从投稿到录用将近1个月的时间,时间刚刚好,而且编辑态度很好,每次和她们交流都觉得很开心。

2018-01-31 16:24:25
来自vwzx144**的评论:

审稿很快,回复的意见多数很中肯,虽然被拒,但觉得是个不错的期刊。看过审稿意见,觉得自己文章在有些方面写的还是不到位,仍有提高的余地。审稿速度很快,意见也很明白,是文章写的太菜!不错的期刊!

2018-01-14 16:11:12
来自bnhsbh_**的评论:

酿酒的编辑很认真负责,态度也很好,感觉整个刊物质量很好,很规范。先是看了他们刊物内容,感觉符合他们的刊文要求,就投了没什么名气的话,很难,因为他们稿子太多了。

2018-01-05 18:14:32
来自bfgs369**的评论:

审稿速度、印刷质量还可以,编辑是位女同志,态度也很客气。要是不收版面费就好了!另外,应该没有什么地方保护主义吧!因为第一次看到这么详细的审稿意见,十分规范的审稿过程。建议大家可以放心的投稿,只要文章还可以中的几率还是非常大的.

2017-12-21 16:21:26
来自bijiejs**的评论:

我投了一篇关于新设备与新技术的文章。总体感觉,论文创新性要比较明显,投稿时候格式要按照要求来弄。编辑也比较认真负责的,每次修改稿的时候都会细致到每个细节点上。真的很敬业哦!

2017-11-30 15:20:56
来自grgt513**的评论:

上学期间曾多次给该杂志投稿,但一直未中,这回挂了课题,投稿一周即回复开心激动,值得一投!编辑部老师还是耐心解答。给个大赞。推荐!

2017-11-28 17:04:42
来自regfrg1**的评论:

杂志文章数量很大,质量参差不齐,不过总体看,还是不错。投稿难度可能根据不同专业不一样,比较倾向于新设备与新技术,虽然不是核心期刊,但还是比较有难度的。

2017-11-28 10:21:17
来自xzcdvf_**的评论:

审稿有些慢,不过给出的意见都很专业也很有学术性,修改后杂志社的效率很高,很快就进入了编辑加工阶段。编辑加工阶段过程很长,我也是等了一段一直没敢询问,之后因为牵扯毕业的问题就打电话要了录用通知,编辑人很好,头一天下班之前打的电话,第二天早上一上班邮件就发了过来。

2017-11-01 15:12:45
来自tueuuss**的评论:

现在这个是双月刊了,审稿花了10天左右,让我退修,外审老师给的修改意见也给挺详细的,可能是审稿人不同吧,我改后投回去,大约半个月通知录用了,个人感觉审稿还是挺快的,值得推荐的杂志。

2017-10-20 09:00:36
来自vfdbgfn**的评论:

老师推荐的杂志,感觉会比较晦涩难懂,但作为经典之作,看完它才发现真的对我们的毕业论文来说开阔了一条引领之路,果然还是老师最懂我们,以后会持续关注杂志之家的!

2017-10-10 09:52:33
来自yikiwlo**的评论:

看完第二遍。再次感叹如此宏大的主题,作者可以整理的那么清晰,学到很多,前半本感觉更惊艳一些,对研究内容的见解颇为独到非常好看,非常值得推荐,准备以后介绍给同事朋友也看一下。

2017-09-18 16:00:09
来自xcvfdb5**的评论:

里面的内容观点都很精彩,浓缩了很多很多,客观的看待,领略意境,在自己的生活中借鉴发扬,深入浅出,物超所值,效果不错,快递速度也还算快,会坚持在杂志之家订阅下去的!

2017-09-07 17:13:24
来自cieksja**的评论:

老客户了,一直在这里订杂志,客服人很好,发货一直很及时,包装也很好,是正品的哦,必须五分好评,推荐购买。

2017-07-20 11:37:16
来自lioiaia**的评论:

编辑很负责也很平易近人,处理速度也很快、工作规范,相当满意。审稿专家提的意见也很中肯,前前后后修改了几次,最后终于收录了。是一个很棒的期刊~

2017-06-19 09:19:56
来自jiowpsa**的评论:

酿酒杂志编辑部工作人员都很认真负责,两位审稿专家意见都很详细,感觉还是很不错的期刊,对稿件要求也很高个人觉得选题热点、创新点、写作水平都很关键。祝大家投稿成功!

2017-06-18 09:06:37
来自viviosm**的评论:

审稿专家意见都非常有针对性,对提升文章质量起到了重要的作用。非常感谢期刊的编辑以及此期刊的审稿人们,谢谢你们对我文章的肯定。还会再来投稿哦

2017-05-15 15:30:23
来自miuados**的评论:

编辑部工作人员感觉效率已经不错了,效率很高,编辑工作很认真,耐心的跟我讨论论文的细节问题。真的很感谢。酿酒杂志对写作功底要求较高,推荐大家投稿。

2017-03-27 09:01:22
来自bioomm_**的评论:

总的来说很好的一次投稿经历。该杂志社的编辑老师人很好,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。中间修改了2次,审稿老师给的意见都很中肯。虽然过程崎岖,有幸的是最后被录取,还是比较开心的。

2017-02-20 18:09:56
  • yersui_**: 期刊对文章质量要求比较高,比较注重文章的创新性。
    2017-03-13 11:18:29
来自gasuei_**的评论:

酿酒杂志这样的期刊,之所以受到好评,我认为原因有1.审稿速度快,不会等太久;2,编辑态度好,流程规范;3,不是所以文章照单全收,见刊时间也较快。为了缩短整个流程,建议仔细阅读格式,内容创新,文章精炼。祝期刊越来越好~

2017-01-22 09:40:56
来自nsunh_s**的评论:

酿酒杂志的编辑和审稿人都非常专业,两个审稿人分别提出了3条和5条审稿意见,而且有些意见颇有意义,但是对我的文章还是非常肯定的,不到一个月消息回复 审稿人分别要求大修和小修,要求比较严谨,数据比较足够,就能中。祝好运

2016-08-25 16:41:57
  • leaving**: 编辑老师很负责,特意打电话问稿件的内容等情况。
    2016-11-05 16:11:05
  • mailiji**: 评审专家给了两条意见,意见很是中肯有建设性。
    2016-10-11 16:11:25
来自miduola**的评论:

8月1日投稿,8月20日返回修改意见,两个评审人,意见比较中肯,28日返回修改稿,当日通过副主编审核,给了接收邮件通知。酿酒杂志编辑部的效率很高,态度很好,赞一个!

2015-08-29 17:37:57
  • jhdgsh6**: 该刊编辑和审稿老师都很热心,态度都很好。
    2016-08-12 10:50:49
来自xujunga**的评论:

是4月28号投稿,审了将近2个月,后来发现直接录用,酿酒杂志编辑人很好!回邮件的速度挺快的。个人觉得只要是认真写的文章基本都能中!希望对亲们有所帮助!

2015-06-05 16:50:15
  • likiddf**: 编辑很是认真负责,校对文章非常细致,强烈推荐
    2016-09-12 16:46:55
来自huangyi**的评论:

投稿之后,大概三个周两个专家的审稿意见就出来了,一个认为可以发表,另外一个认为主题不符合本刊方向,但是具体意见比较缓和,没有提出原则性的修改问题。然后编辑给出了修改后发表。

2015-05-22 10:58:35
来自nbvv**的评论:

酿酒杂志的审稿流程比较繁琐,第一步初审,过了交审稿费,然后外审。第一次给审稿意见是过了一个半月吧,给了很多意见,大部分意见还比较尖锐,不过有些审稿意见就算专家我估计也解决不了,把问题抛给我了。给了两周修改稿的时间,然后返修重审。又过了一个半月之后,在主编终审的时候直接被拒稿了,二审之后没有任何审稿意见。这个有点悲哀。感觉返修之后是给了另外的审稿人。

2015-01-29 11:25:10
  • vaysds_**: 编辑老师态度也蛮好的,校稿过程非常细心。推荐投稿!
    2016-11-11 17:17:57
来自koko20**的评论:

因为我是第一次发表文章,对很多问题都不了解,就反复的问杂志之家的工作人员很多次,每次他们都耐心的帮我解答,而且在最快的时间帮我安排了文章。非常感谢!

2014-12-30 15:03:25
  • kioaxlc**: 编辑也比较认真负责的,每次修改稿的时候都会细致到每个细节点上。值得推荐
    2016-12-29 15:28:58
来自tzxc**的评论:

投完等了差不多两个半月,因为文章的创新性不足或者是提出的新的方法并未有明显的优势而被拒稿了,真是郁闷,不过自己倒不是很急,因为小硕才第二年,也已经中了三篇了,加油,以后认真写好文章把~~~

2014-12-09 11:36:31
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